vendredi

Gâteau aux noix et au rhum accompagné d'une boule de glace vanille ....



Ce n'est pas tout à fait la saison ... les gâteaux aux noix "sentent" plutôt les fêtes de fin d'année, mais tant pis ; il me restait des noix  de l'automne dernier et, comme en ce moment il ne fait pas trop beau dehors, je me coince dans ma cuisine et j'ouvre des noix !!

Il faut donc pour ce gâteau  (bon marché et facile à réaliser) :

- 200 g de sucre en poudre
- 150 g de noix moulues
- 125 g de farine
- 2 dl d'huile
- 4 oeufs
- 2 c. à café de levure chimique mélangée à la farine
- 1 c. à soupe de rhum
- 1 paquet de sucre vanillé


Battre les oeufs avec le sucre + le sucre vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter l'huile, le rhum et les noix moulues ; bien mélanger.
Puis ajouter en dernier la farine + levure chimique.

Verser dans un moule beurré et fariné (25 cm diamètre)

Et cuire au four 45 mn th 6 ou 205°.


En été je sers ce gâteau accompagné d'une boule de glace vanille ou d'une crème anglaise, en disposant dans l'assiette une ou deux petites feuilles de menthe....

et ... nous nous régalons ... sous la tonnelle !!!!!
N'oubliez pas que le 19 juin c'est la fête des pères.




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