dimanche

A la "ferme des Moines" à Thienrenbach



Membre d'une association colmarienne, j'ai été amenée à participer à la réunion annuelle de la délégation ainsi qu'au repas, qui se déroulent à la "Ferme des Moines" à Thierenbach.

La "Ferme des Moines" à proximité immédiate de la Basilique Notre Dame de Thierenbach regroupe :
- un restaurant de 300 couverts, ouvert 7 jours sur 7
- un centre de séminaire de 4 salles modulables de 10 à 200 places
- un hôtel*** et un restaurant gastronomique "Les Violettes"


Dans un décor inspiré du 18e siècle et réalisé avec des matériaux nobles et chaleureux, l'immense salle de restaurant avec ses piliers et sa table monumentale de 2,5 tonnes chargée de chandeliers accueille la clientèle à la découverte d'une cuisine traditionnelle riche et raffinée. Tout autour de la salle de petits automates représentant les moines dans leurs travaux content dans un spectacle de 6 minutes leur vie quotidienne et l'accueil des pélerins sur la route de St-Jacques de Compostelle.


Un excellent repas nous a été servi dans un décor soigné et convivial : service rapide, souriant, irréprochable:
Quiche Lorraine - Salade verte
Paleron braisé à la bière
Légumes - Gratin Dauphinois
Croquant au chocolat avec son sorbet framboise
le tout arrosé au choix de Pinot Blanc 2006 - Roth Soultz
Chartreuse de Mougères "Le Pélerin"
Vin de pays de Caux 2006
Café

"Notre-Dame de Thierenbach"
Les hommes ont toujours été à la recherche de hauts lieux leur permettant de trouver le silence, la beauté, l’invisible, … loin des affaires et des bruits du jour. C’est en des endroits semblables que sont nés les monastères, les sanctuaires, les lieux de pèlerinage.

Thierenbach est un de ces lieux ; situé entre le piémont des Vosges et le Rhin, connu de tous les catholiques de Haute Alsace, il est depuis des siècles un lieu de prière, un sanctuaire dédié à la Vierge Marie ....
(le site ici)

C'est Bernard Guntz "Le Troubadour de la Joie" qui a clôturé le programme festif de la réunion en nous présentant un spectacle de son cru : il a chanté l'Alsace .... et nous a réjoui le coeur (quelques photos ici)




A se rencontrer lors d'un prochain pélerinage à Thierenbach ????

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