vendredi

Les Caves Historiques des Hospices de Strasbourg



1472, Millésime de légende...

Un lieu exceptionnel témoin de la place du vin dans l'histoire hospitalière.

"" Dès 1395, année de sa création, la Cave Historique des Hospices de Strasbourg participe à l'autosuffisance alimentaire de cette institution caritative qu'est l'hôpital, lui permettant de vivre en autarcie..... (clic pour la suite)

Philippe ... chargé de l'intendance des caves et narrateur passionné sut nous ravir par la parfaite connaissance de l'histoire des Caves des Hospices. Il nous a fait goûter trois excellents vins :
- Un Chasselas B. Kuentz d'Ammershwihr (Coopérative d'Ingersheim)
- Un Klevner Ch. Wantz de Heiligenstein
- Un Géwurtztraminer Vorburger de Voeglingshoffen.

Les vins stockés dans les caves des Hospices font bon ménage faisant fi des ancestrales discordes haut et bas-rhinaoises.
Les photos de cette visite se trouvent ici

Les trois excellents vins que nous avons goûtés nous ont bien mis en appétit !

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